Toiduainete kvaliteet
- Kvaliteet on toidu omaduste kogum, mis rahuldab määratud või eeldatud vajadusi ja näitab toidu sobivust kasutamiseks.
- Nõuded millele toote kvaliteet peab vastama, on toodud standardites ja muudes dokumentides.
- Standardid sisaldavad andmeid toote nimetuse, valmistamise, kasutatamise , pakendamise ja säilitamise tingimuste kohta.
- Standardi nõuetele mittevastav kaup on mitte standardne (nt. rikknemise tunnusega, määrdunud, võõra lõhaga, muljutud).
Litsenseeritud: Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike 3.0 License