Vesi on keemiliselt aktiivne aine, mis reageerib paljude ainetega juba toatemperatuuril.

*Metallide reageerimine veega toimub vastavalt pingereale.

Toatemperatuuril: 2K + 2H₂O = 2KOH + H₂

Kõrgemal temperatuuril veeauruga: 3Fe + 4H₂O = Fe₃O₄ + 4H₂

*Metallioksiidiga reageerimisel tekivad hüdroksiidid (leelised): Na₂O + H₂O= 2NaOH

*Mittemetallioksiidiga reageerimisel saadakse happeid: SO₂ + H₂O= H₂SO₃

* Vesi on neutraalne ühend, mis väga vähesel määral annab lahusesse H⁺ ja OH^- ioone: H₂O=H⁺+OH^-

Et vastasnimeliste ioonide arv on võrdne, siis on puhtal veel pH=7.

*Estrid ja rasvad hüdrolüüsuvad vee toimel (tekivad happed ja alkoholid):

CH₃COOC₂H₅ + H₂O= CH₃COOH+ C₂H₅OH