TABOULLEH 4 inimesele

85g bulgurit

1 kurk

4 tomatit

2 rohelist paprikat

1 väike sibul

4 tl peenestatud peterselli

1 1/2 tl värsket peenestatud piparmünti

2 spl oliivõli

sidrunimahla

soola

salatilehti

Pese bulgur, kuni vesi on selge ja nõruta. Koori kurk, eemalda paprikast ja tomatist seemned. Lõika kurk, tomat, paprika ja sibul kuubikuteks (tükeldus imepeen). Aseta bulgur kaussi, lisa tükeldatud köögiviljad ja ürdid. Sega omavahel õli, sidrunimahl ja sool. Kalla kaste salatile. Kaunista taldrik salatilehega ja tõsta sellele taboullah salat.