Enesekontrollitestid
Täida lüngad
Vali lünkadesse sobivad sõnad järgnevast valikust:
heeringas, soolasilgu, rukkileiba, kapsast, võid, üksluine, karaskit, kvaliteet, energiasisaldusega, hapupiima, puuvili, vürtsid, seapekk, kaunviljadest, pähkleid, veretoidud, mitmekesine, kalja.
Täna möödunut hinnates peab tõdema, et toit oli
ja kehv. Aga
normaalsel põllumajandusaastal sisaldas keskmine talupojatoit tema
eluks vajalikke toitaineid. Rasket füüsilist tööd tegev talupoeg eelistas
suure
ja rammusaid toite: rasvast soolast kala
(
), rasvast liha (
), tanguputru ja jämedast jahust
aga ka
ja
. Ei puudunud vitamiiniallikad -
, eriti hinnati hapendatud
. Valku saadi
,
rauaallikaks olid
. Jõukamate ja vaesemate põhitoiduained
olid samad, erinevuseks hoopis toidu koguse asemel
, ostetud
toiduained (
asemel heeringas) ja valmistamise viis (
,
erilised retseptid).
Litsenseeritud: Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike 3.0 License