Pärmitainatoodete vead ja nende põhjused

*Hälbed*	*Põhjused*
Tooted madalad, kerkimata	Halb jahu
	Liiga pehme/vedel tainas
	Liiga madal küpsetustemperatuur
Tooted kõvad	Liiga tihke tainas
	Liiga lühike sõtkumisaeg või kergitusaeg
	Madal küpsetustemperatuur
	Pikk küpsetusaeg
Toodete koorik lõhenenud	Liiga lühike kergitusaeg
	Külm, tuuletõmbusega kergituskeskkond
	Toodete pind kuivanud enne küpsetamist
Toodete pind kirju	Ebaühtlane määrimine
Ebaühtlane poorsus	Hooletult sooritatud taina sõtkumine
	Liiga pikk kergitusaeg