Kuklid

• Jaota tainas parajateks tükkideks.
• Veereta tainatükid käelaba abil ringjate liigutustega ümmargusteks pallideks.
• Veeretamisel jälgi, et käelaba ja tainatüki vahel oleks jahu aga laua ja taina vahel mitte.
• Aseta kuklid ettevalmistatud ahjuplaadile kerkima, keerukoht allpool.
• Määri ja küpseta.

Kuklite vormimist vaata järgmiselt videolt.

Joonis 1: Kukli veeretamine	Pildid: T.Sootalu	Kukli all olev lohk

Korbid

• Jaota tainas.
• Veereta kuklid ja aseta ahjuplaadile kerkima.
• Kerkinud kuklitele vajuta keskele lohk.
• Määri munaga.
• Aseta keskele sobiv täidis (kohupiim, keedukreem).
• Küpseta.

Lisaks võid vaadata "Pagariõppe põhikursuselt" http://pagarioppe-pohikursus.innove.ee/ korbi valmistamist: Valikpagaritooted → pärmitainast tooted → kohupiimakorp.

Pildid: T.Sootalu

Väikesed küpsetatud pirukad

• Jaota tainas.
• Veereta kuklid ja kergita.
• Rulli kuklid lamedaks.
• Aseta keskele täidis.
• Ühenda tainaservad üle täidise.
• Suru servad kinni (nii saad poolkuukujulise piruka).
• Võid anda pirukale pikliku kuju, voolides seda äärtest teravamaks.
• Aseta ahjuplaadile kerkima, määri ja küpseta.

Joonis: 2 Piruka vormimine	Pildid: T.Sootalu	poolkuu kujuline	batooni kujuline