Vormisaiad

• Valmista pisut pehmem pärmitainas, kergita.
• Kaalu tainatükid.
• Vormi tainavormi (leivavormi) mahtuvad piklikud saiad.
• Lase kerkida, määri ja küpseta.

Lisaks võid vaadata "Pagariõppe põhikursuselt" (http://pagarioppe-pohikursus.innove.ee/) vormisaia valmistamist videolt (vormitooted).

Lauasaiad võivad olla ümmargused või batoonikujulised

• Kaalu tainatükid ja veereta ümmarguseks, lase kerkida.
• Vormi uuesti ümmarguseks ja aseta ahjuplaadile kerkima.
• Batoonikujuliste saiade jaoks rulli kerkinud ümmargune tainatükk lamedaks ja rulli kokku, aseta lõikepind allpool ahjuplaadile kerkima.
• Kolmveerand kerke ajal tee peale vastavad lõiked ja määri munaga.
• Küpseta.

Lisaks võid vaadata "Pagariõppe põhikursuselt" (http://pagarioppe-pohikursus.innove.ee/) lauasaiade valmistamist videolt (lauasaiad).

Vormisai Pilt:theculinarycook.com	Ümmargune lauasai Pilt:breadbaking.com	Batoonikese kujuline sai Pilt: ehow.com

Palmiksaiad

• Kaalu tainatükid
• Veereta otstest peenemad tainaväädid (nuudid)
• Põimi 2, 3 või 4 väädist palmiksai, aseta ajuplaadile kerkima
• Määri munaga ja retseptuuri järgi puista peale kas puistepuru, seemneid või hakitud pähkleid
• Küpseta

Nelja väädiga palmiksaia valmistamist saad vaadata videolt (Naisteka koduleht).

3 väädiga palmiksai Pilt: gerlykokkab.com	4 väädiga palmiksai Pilt: naistekas.delfi.ee

Joonis nr. 3 Nelja väädiga palmiksaia põimimine