Kanepiseemneid võib lisada küpsetistele ja leiva hulka. Kasutada pirukatäidiste sisse. Udmurtidel on kanepikorbid, maridel kanepileivad. Vene rahvatraditsioonis hinnatakse kanepivõid.

Kanepiseemnetest jahvatatakse jahu, mis sobib gluteenitalumatuse all kannatavale inimesele. Kanepijahu on kergelt pähklise maitsega. Kanepijahuga võib paksendada suppe ja kastmeid. Kanepijahu lisatakse teiste jahude hulka, et valmistada pastatainast, pannkooke, küpsiseid ja teisi küpsetisi.

Kanepiseemneid pannakse šokolaadi, kommide ja jäätise hulka, kasutatakse teatud sorti õlle valmistamiseks. Kanepilehtedest valmistatakse teed.

Kanepist valmistatakse piima:

• pane 30-40g röstitud kanepiseemneid, 2 dl vett ja soovi korral 15-25 g mett kannmikserisse
• purusta
• kurna läbi tiheda riide

Kanepipiima võib lisada suppidele ja kasutada nii nagu lehmapiima.

Kanepist saab peale õli ja toidu veel tekstiile, paberit, biokütust ja plastikut. Kanepiõlist valmistatakse lakke, värnitsat ja värvi.

Kanepipiim ja -õli Pilt: vegetarian.about.com	Kanepiseemnevõi Pilt: mygerbs.com

 

Kanepiseemned K, Mg, P, Cu, Ca, Zn, Fe, Se, B¹ (tiamiin), B² (riboflaviin), B³ (niatsiin), B⁶, A ja E -vitamiin

sisaldavad 100 g kohta

30 g valku

41 g rasva (90% küllastumata rasvhappeid)

15 g süsivesikuid

9,3 g kiudaineid

514 kcal toiduenergiat

Kanepiseemned kuuluvad nn "superfoodi" kategooriasse. Kuna need sisaldavad palju vitamiine ja mineraale, boiflavonoide, boiaktiivseid aineosakesi, antioksüdante, aminohappeid ja rasvhappeid. Kanepiseemned seeduvad hästi peaaegu ilma jääkideta ja toitaineid imenduvad kergesti.

Kanepiseemned tugevdavad immuunsus-, närvi- ja südameveresoonkonna süsteemi, parandavad naha olukorda, juuste tervist ja nägemist. Ergutavad ajuvereringet ja ajukoore tegevust.

Kanepijahu sisaldab palju kiudaineid ja on seega hea seedimisele.

Kanepiõli aitab hormonaalsüsteemi häirete korral, on hea üleväsimuse ja unehäirete korral.