Kuulsad on Reims´i äädikad ja sinepid.

Piirkondlikud road

Boudin blanc de Rethel - Rethel´i valged vorstid

Brochet farci - täidetud haug

Andouillettes de Troyes - üleküpsetatud sea siseelunditest vorstid (pildil). Serveeritakse tavaliselt kartuligratääni või keedukartulitega.

Potée champenoise - ühepajatoit, mille koostiseks on soolaliha, vorstid, kartul, naeris, kapsas ja sibul

Mitmesugused magustoidud

Galettes au sucre - galetid suhkruga

Juustud

Rocroy

Maroilles

Langres

Joogid

Piirkondlik õlu

Šampanja nt Ruinart, Moët. Maailma kalleim šampanja on Perrier Jouet Belle Epoque Blanc de Blanc, mida valmistatakse vaid Cotes des Blancs viinamarjakasvanduses kasvanud viinamarjadest. 0,75 ml pudeli hind jääb tuhande euro ringi (2010a.).

Siit saad juurde lugeda šampanja ajalugu.